O pekárně
Pekárna Zlatý Klas vznikla v roce 2018 v Litovli z lásky ke kváskovému chlebu. Pekaři Marek a Tereza Dvořákovi se rozhodli vrátit pečení tam, kde začalo — k poctivým surovinám a pomalým postupům.
Mouku odebírají z místního mlýna v Červenka a žitný kvásek si vedou už sedmým rokem. Každý bochník kyná minimálně 18 hodin a peče se v kamenné peci na dřevo.
Co u nás najdete
- Žitno-pšeničný kváskový chléb — klasika s křupavou kůrkou
- Špaldové housky — lehké, ideální ke snídani
- Sezónní mazanec a vánočka — pouze o svátcích, vždy s máslem a pravým vanilkovým luskem
Proč právě Zlatý Klas?
„Dobrý chleba nepotřebuje víc než mouku, vodu, sůl a čas. My mu ten čas dáváme.” — Marek Dvořák, pekař
Pečivo od Zlatého Klasu rozvážíme každé úterý a pátek. Obsahuje pouze přírodní suroviny — žádné emulgátory, konzervační látky ani průmyslová droždí.